Glosario: todo sobre el té

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Termino Definicion
Tila

BENEFICIOS DE LA TILA Tilia europaea

• Es efectiva para tratar los trastornos digestivos leves • Posee efectos diuréticos • Excelente como calmante • Se utiliza en catarros y tos • Permite dormir con tranquilidad • Eficaz en los problemas coronarios y arteriales • Es eficaz en los trastornos menstruales

Toasty

Término técnico relativo al líquido de la propia infusión, recibe este calificativo cuando se produce un deterioro de la coloración de la infusión debida a cualquier problema.

Well twisted

Término técnico relativo a la hoja seca, recibe este calificativo cuando las hojas están bien enrolladas.

YiXing

Uso de la tetera de YiXing

La tetera de YiXing esta elaborada artesanalmente con arcilla de la localidad china del mismo nombre, perteneciente a la provincia de JiangSu, y con técnicas de alfarería que se remontan a 4500 años.

La arcilla cocida en horno adquiere unas condiciones de estanquidad, de aislamiento térmico y de resistencia a ciertas manipulaciones realmente importantes, por lo que en zonas rurales como la citada eran muy utilizadas por el pueblo desde principios del siglo XVI. Si tenemos en cuenta la originalidad que podemos encontrar por parte de los artesanos chinos en cuanto a decoración y formas, obtenemos unas teteras de gran calidad.

El concepto de la tetera de Yixing es que sea el propio té el que cierre los poros de la arcilla, por lo que cada consumidor personaliza su tetera al utilizar sus tes preferidos. Por este motivo no debe emplearse ningún tipo de limpieza con ella, siendo el empleo del agua el único disolvente realmente idóneo para este fin. Una tetera de YiXing vieja está en uso si introducimos únicamente agua caliente y el resultado sabe a té.

Instrucciones de uso:

• Antes de usar, hervir agua en un recipiente y verterla en la tetera para su limpieza y desechar este líquido. Repetir esta operación tres o cuatro veces más para asegurar su buen estado de inicio de funcionamiento.

• A partir de este momento ya puede preparar su té. Recuerde una cucharadita de café por taza más una cucharada para la tetera, emplee el agua a la temperatura que su proveedor le indique y mantenga la infusión los minutos necesarios.

• No se preocupe por la pérdida de temperatura las teteras de YiXing guardan mejor la temperatura que las de porcelana,

• Retire las hojas de té de su interior y sirva una aromática taza.

• Después de cada utilización limpiar con agua y secar al aire, de esta forma mantenemos sus condiciones originales.

• Mantener la tetera en sitio seco.

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EL RINCÓN DEL SIBARITA...

  • Choppy:  Término técnico relativo a la hoja seca, recibe este calificativo cuando la hoja presenta un aspecto picado sea cual sea…
  • Consumo del té, método nepalí:  1. Hervir agua en un recipiente amplio. 2. Añadir las hojas de té al gusto en función de la cantidad…
  • Dark:  Término técnico relativo a la hoja húmeda, recibe este calificativo cuando la hoja presenta un color excesivamente oscuro.

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