Glosario: todo sobre el té

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Termino Definicion
Té Blanco

TE BLANCO. BENEFICIOS

• Disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares • Reduce el riesgo de padecer cáncer • Previene los infartos • Reduce los niveles de colesterol en la sangre, principalmente la lipoproteína de baja densidad (LDL) • Controla el efecto de las caries sobre los dientes • El contenido en antioxidantes es superior al de muchas frutas y verduras, y el doble que el contenido del te verde • Protege la producción de lípidos por el organismo • Es eficaz contra las infecciones • Combate la fatiga • Es un estimulador de las defensas • Estimula el funcionamiento mental • Controla el paso del azúcar a la sangre • No engorda al no aportar calorías

Té de las cinco.

Tradicionalmente los habitantes del Reino Unido de Gran Bretaña realizaban dos ágapes diarios, el desayuno, más copioso que en la actualidad ya que comprendía carne, verduras, tocino y cerveza como bebida, y la cena en la que se nutrían de forma copiosa. En 1840, Lady Anna Maria Stanhope (1788-1861) séptima duquesa de Bedford y dama de corte de la Reina Victoria, adoptó esta costumbre durante unas vacaciones en su propiedad familiar del castillo de Belvoir. Simplemente quiso cubrir sus necesidades alimenticias entre las dos comidas principales, buscando como excusa la ingestión de un té a las cinco de la tarde, aderezado de pastelillos, pequeños bocadillos, pan con manteca y todo aquello que sirviese para aplacar la sensación de hambre que le acuciaba. Esta costumbre fue extendiendo su influencia entre la corte, la alta condición de la iniciadora así lo avalaba, y finalmente en 1864 la dirección de la sucursal de London Bridge de la Aerated Bread Company puso a disposición de su selecto público la primera sala de té. A partir de este momento los hoteles londinenses descubrieron un nuevo servicio para su clientela, instaurando esta curiosa costumbre para el público en general.

Té Negro

TE NEGRO. BENEFICIOS.

• Es un excelente antioxidante • Actúa como astringente en caso de trastornos digestivos • Posee un importante efecto diurético • Tomado sin azúcar posee un efecto de saciedad, por lo que es recomendable en dietas alimenticias hipocalóricas • Es un magnífico estimulante por su contenido en cafeína y en teína • Admite todo tipo de combinaciones con especias y frutas, por lo que tomado frío es excelente contra la sed y el calor • Se puede administrar preferentemente con azúcar candí o con miel en caso de tomarlo dulce

Té Oolong

TE OOLONG. BENEFICIOS.

• Es un excelente antioxidante • Incrementa las defensas inmunitarias • Previene el cáncer • Favorece el sistema respiratorio • Regula los niveles altos de azúcar en sangre • Regula la presión arterial • Regula el colesterol • Favorece el equilibrio de la piel • Reduce el sobrepeso • Eficaz contra las grasas • Reduce la sensación de sed • Efectivo con los efectos resultantes del alcohol

Té Rojo

TE ROJO. BENEFICIOS.

• Refuerza el sistema inmunológico • Disminuye los niveles de grasa en sangre • Acaba con el sobrepeso • Disminuye el colesterol • Desintoxica y depura • Activa el metabolismo hepático • Tiene efecto bacteriostático • Estimula las glándulas digestivas • Favorece la digestión de las comidas ricas en grasa • Cura el mal humor y ligeras depresiones • Beneficiosa en la prevención del cáncer • Contribuye a proteger el hígado y el bazo

No se debe tomar con azúcar blanco, siempre con miel o con azúcar moreno. Tomando tres tazas al día de te rojo se pueden adelgazar 10 Kg en tres meses. Es bajo en taninos, por lo que pueden beberlo personas con estómago delicado.

Té Verde

TE VERDE. BENEFICIOS.

• Fortalece huesos y dientes • Es un potente antioxidante • Actúa contra el cáncer de piel, estómago, esófago, colon, y ovario • Regula los contenidos de azúcar en sangre y el de insulina • Actúa contra la diarrea • Alivia los dolores de cabeza y la migraña • Apaga la sed • Es un eficaz diurético • Es beneficioso en el tratamiento de la hepatitis • Disminuye el colesterol • Fluidifica la sangre • Aumenta el nivel de espermatozoides • Es muy útil para el tratamiento de la conjuntivitis y orzuelos (uso externo) • Elimina la halitosis • Cura el beriberi • Disipa los efectos del alcohol • Elimina indigestiones • Previene la fatiga • Mejora las funciones urinarias y del cerebro • Es eficaz en el tratamiento de quemaduras solares • Aplicado sobre el cabello oscurece las canas Su consumo se realizará con azúcar de caña que potencia su sabor.

Thin weak

Término técnico relativo al líquido de la propia infusión, recibe este calificativo cuando la infusión es excesivamente ligera, floja.

Tiempos de infusión y las temperaturas d

No todos los tipos de té se preparan de igual forma, las condiciones físicas que presentan las hojas pueden verse afectadas por la temperatura del agua, y el tiempo de infusión permite la destilación de más o menos componentes presentes en las diferentes partes de la planta. De forma orientativa, ya que los sistemas de preparación de la infusión son tan variables como países, regiones y provincias donde se consume, los valores son los siguientes: Té negro.- 4 minutos de infusión y 100 grados de temperatura del agua. Té blanco.- 2 minutos de infusión y 60 grados de temperatura del agua. Té verde.- 2 minutos de infusión y 70 grados de temperatura del agua. Té rojo.- 3 minutos de infusión y 80 grados de temperatura del agua. Té oolong.- 3 minutos de infusión y 80 grados de temperatura del agua.

Tila

BENEFICIOS DE LA TILA Tilia europaea

• Es efectiva para tratar los trastornos digestivos leves • Posee efectos diuréticos • Excelente como calmante • Se utiliza en catarros y tos • Permite dormir con tranquilidad • Eficaz en los problemas coronarios y arteriales • Es eficaz en los trastornos menstruales

Toasty

Término técnico relativo al líquido de la propia infusión, recibe este calificativo cuando se produce un deterioro de la coloración de la infusión debida a cualquier problema.

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