Glosario: todo sobre el té

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Termino Definicion
Té de las cinco.

Tradicionalmente los habitantes del Reino Unido de Gran Bretaña realizaban dos ágapes diarios, el desayuno, más copioso que en la actualidad ya que comprendía carne, verduras, tocino y cerveza como bebida, y la cena en la que se nutrían de forma copiosa. En 1840, Lady Anna Maria Stanhope (1788-1861) séptima duquesa de Bedford y dama de corte de la Reina Victoria, adoptó esta costumbre durante unas vacaciones en su propiedad familiar del castillo de Belvoir. Simplemente quiso cubrir sus necesidades alimenticias entre las dos comidas principales, buscando como excusa la ingestión de un té a las cinco de la tarde, aderezado de pastelillos, pequeños bocadillos, pan con manteca y todo aquello que sirviese para aplacar la sensación de hambre que le acuciaba. Esta costumbre fue extendiendo su influencia entre la corte, la alta condición de la iniciadora así lo avalaba, y finalmente en 1864 la dirección de la sucursal de London Bridge de la Aerated Bread Company puso a disposición de su selecto público la primera sala de té. A partir de este momento los hoteles londinenses descubrieron un nuevo servicio para su clientela, instaurando esta curiosa costumbre para el público en general.

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